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Promotion de l'Alsace

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Bretzels d’Or 2021

Après deux années blanches dues au Covid, la remise des sept Bretzels d’Or 2021 a pu avoir lieu « live » au Palais des Fêtes de Strasbourg ce samedi 30 avril 2022. Depuis plus de 35 ans, l’Institut des Arts et Traditions Populaires d’Alsace décerne ainsi ces Bretzels d’Or à des femmes et hommes ayant bien mérité de l’Alsace. Cette année, gastronomie, entrepreneuriat mais aussi philanthropie ont été mises à l’honneur sous l’égide de Jean-Marie Vetter, Yves Grandidier, François Schossig et Bernard Kuentz, respectivement président, vice-président, secrétaire général et membre du Comité directeur de l’Institut.

Les Bretzels d’Or 2021

Premier Bretzel d’Or, Didier Bollecker, Président de l’Automobile Club Association (ACA) et membre éminent de la Fédération Internationale Automobile (FIA). Née en 1900 pour délivrer des permis de conduire, l’ACA est depuis devenue une association nationale, représente maintenant les automobilistes auprès des pouvoirs publics et propose aussi des services ((protection juridique, récupération de points, etc.) à ses adhérents. Et voilà une association nationale dont le siège est toujours strasbourgeois au bout de 120 ans et emploie 80 salariés ! Une fidélité à l’Alsace qui lui vaut aujourd’hui ce Bretzel d’Or.

Bretzel Or Didier Bollecker Automobile Club Association
Didier Bollecker, président de l’Automobile Club Association, Bretzel d’Or 2021

Le Bretzel d’Or 2021 Pierre Jochem est l’exemple d’un savoir-faire alsacien qui s’exporte dans le monde entier. Après avoir parcouru la planète pour son métier, Pierre Jochem est depuis 2014 directeur général du Palace La Mamounia à Marrakech, lequel a été sacré Meilleur Hôtel au Monde en 2018. Lui-même a été élu Meilleur Directeur Général d’Hôtel Indépendant au Monde en 2021. Ce natif de Bitche qui a fait ses classes en Alsace n’en oublie pas pour autant ses racines, en travaillant à La Mamounia avec deux célébrités alsaciennes, le chef Jean-Georges Vongerichten et le pâtissier Yves Hermé.

Bretzel d'Or Pierre Jochem Bernard Kuentz
Bernard Kuentz, membre du Comité de l’Institut des Arts et Traditions Populaires d’Alsace, présente Pierre Jochem, Meilleur Hôtelier au Monde

Egalement promu Bretzel d’Or, Pierre-Etienne Bindschedler, PDG de l’entreprise alsacienne Soprema, a fait preuve d’humour en se demandant comment une entreprise leader mondial de solutions d’étanchéité pouvait mériter un Bretzel d’Or. La réponse, bon Dieu mais c’est bien sûr… le bitume de Pechelbronn, matière première d’Alsace que l’entreprise a utilisé dès ses débuts en 1906 !

Bretzel d'or Pierre-Etienne Bindschedler
Frédéric Bierry congratule Pierre-Etienne Bindschedler (à droite) sous les yeux de Jean-Marie Vetter (à gauche) et François Schossig

Place à la gastronomie avec un Bretzel d’Or pour le couple de fromagers strasbourgeois Chrystelle et Cyrille Lorho. Sarthoise et dauphinois d’origine, seul couple à être tous les deux Meilleur Ouvrier de France dans leur spécialité, les Lorho ont repris leur boutique rue des Orfèvres à Strasbourg en 1998. Et ils l’ont hissée parmi les 10 meilleures fromageries de France : on y fait maintenant plus la queue qu’à la boucherie Frick&Lutz en face…

bretzel d'or Christelle et Cyrille Lorho
Pierre Zimmermann, boulanger établi à Chicago depuis 2010, effectue la « laudatio » de Christelle et Cyrille Lorho

Vedette incontestée à l’applaudimètre, Marthe Kehren a impressionné l’assistance du Palais des Fêtes par son discours direct et chaleureux. Maraichère renommée établie à Fessenheim-le-bas dans le Kochersberg, Marthe Kehren s’est aussi engagée depuis 2009 en faveur des enfants souffrant de cancers avec son association « Enfants de Marthe ». Petits cadeaux lors des fêtes, vacances avec parents en Bretagne, soutien financier : des centaines d’enfants bénéficient de cet engagement qui lui vaut ce Bretzel d’Or 2021.

Bretzel d'Or Marthe Kehren
Maraichage et action sociale: Marthe Kehren dans toutes ses oeuvres

Leader historique sur son marché du pain d’épices, Fortwenger a su récemment innover sous la houlette de Steve Risch, DG puis PDG de l’entreprise depuis 2017. Un Palais du pain d’épices à côté du siège à Gertwiller, reprise de l’imagerie Hansi, ouverture d’une boutique sur les Champs Elysées en 2021. D’où ce Bretzel d’Or pour cet entrepreneur qui cultive sa créativité.

Bretzel d'Or Steve Risch
Lui-même Bretzel d’Or 2019, le cuisinier et chroniqueur Nicolas Rieffel loue les mérites de Steve Risch

Last but not least/’s letschte, awer net ‘s schlimmschte, l’Orchestre Philharmonique de Strasbourg, présent sur scène tout au long de la cérémonie avec son ensemble à cordes, a fêté son Bretzel d’Or avec une version endiablée du Hans im Schnokeloch, chantée par deux ténors et scandée par la salle. Presque aussi rock&roll que le groupe les Jaguars, Bretzel d’Or 2020!

Orchestre Philharmonique de Strasbourg
L’ensemble à cordes et deux ténors de l’Orchestre Philharmonique de Strasbourg pour un « Hans im Schnokeloch » endiablé

Benoît Kuhn, 30 avril 2022 – Photos: DR alsace.news

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